白色結(jié)晶顆?；虬咨粱野咨勰?。微帶咸味。稍吸濕?？諝庵蟹€(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。白色結(jié)晶顆?；虬咨粱野咨勰?。微帶咸味。稍吸濕?？諝庵蟹€(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。

乙二胺四乙酸二鈉鹽或四鈉鹽都為優(yōu)良的絡(luò)合劑(螯合劑),主要用于將硬水軟化,可以有效螯合硬水中的多種金屬離子(主要是鈣、鎂及鐵、鉛、銅、錳等)。

性狀:白色結(jié)晶顆?；虬咨两咨Y(jié)晶性粉末。無臭,無味。稍有吸濕性。它在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。幾乎不溶于乙醇。對重金屬離子有很強的絡(luò)合能力.形成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物,除去和消除重金屬離子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.

用途:整合劑:防腐劑:抗氧化增效劑:穩(wěn)定劑:凝固劑:加工助劑(質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑)?？捎糜卺u菜、罐頭、
復(fù)合調(diào)味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。

:1.GB2760-2011(使用量/gkg):果醬.07;果肺類(地瓜果)0.25; 腌漬的蔬菜0.25:蔬菜罐頭0.25;蔬菜泥(醬),番沙司除外0.07:堅果與籽類罐頭0.25:八寶粥罐頭0.25:復(fù)合調(diào)味料0.075:飲料類(14.01包裝飲用水類除外)0.03。

物化性質(zhì) :白色結(jié)晶粉末。低毒,溶于水,5%的水溶液pH值為4~6。呈酸性。難溶于醇。

主要用作絡(luò)合劑。

乙二胺四乙酸二鈉可作穩(wěn)定劑及軟化劑等;鈣、鎂及其他金屬試劑,金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉是一種重要絡(luò)合劑,用于絡(luò)合金屬離子和分離金屬。