肌醇廣泛分布在動物和植物體內(nèi)，是動物、微生物的生長因子。早從心肌和肝臟中分離得到。環(huán)己六醇在自然界存在有多個順、反異構(gòu)體，天然存在的異構(gòu)體為順-1，2，3，5-反-4，6-環(huán)己六醇。

性狀：白色精細(xì)晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，有甜味。相對密度1.752，1.524（二水合物）。在空氣中穩(wěn)定。對熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定，其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于6ml水。難溶于乙醇。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。食品添加劑 飼料添加劑

推薦使用量及注意事項(xiàng)：

1.人對肌醇的需要量為1-2g/d

2.GB14880-94規(guī)定： 嬰幼兒食品、強(qiáng)化飲料210-230mg/kg。

3.GB2760-2002：果汁(果味)型飲料，60-120mg/kg。