HACCP認證的要求及內容：
1、前提計劃（人力資源、良好衛(wèi)生規(guī)范（不同行業(yè)類別具體要求詳見附錄A《企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范要求》通用要求和特殊行業(yè)要求）、產(chǎn)品設計開發(fā)、采購管理、監(jiān)視和測量、標識和追溯、產(chǎn)品放行、召回和追溯、致敏物質的管理、食品防護、應急準備與響應）；
2、危害控制計劃；
3、不合格管理、糾正措施、客訴處理、內部審核、管理評審。

HACCP認證危害分析與關鍵控制點體系認證辦理申請需要哪些流程步驟：
1、預先評估自己的公司是否合法經(jīng)營或生產(chǎn)；
2、與咨詢公司溝通并建立簽訂合作協(xié)議；
3、在組織配合的情況下，在咨詢師的指導下建立HACCP危害分析與關鍵控制點管理體系；
4、在咨詢師確認體系運作良好的情況下，組織向認證公司提出HACCP認證申請；
5、組織在咨詢師的指導下，完成HACCP認證申請，與認證公司簽訂協(xié)議；
6、組織與認證公司確定審核排期，認證公司給出審核計劃，組織與審核員建立聯(lián)系，明確審核行程；
7、組織在咨詢師的指導下，配合審核員的文件與現(xiàn)場審核以確保審核員收集到審核證據(jù)完成審核；
8、組織在咨詢師的指導下，完成不符合項的整改并確認認證公司接受不符合項的整改；
9、等待證書的頒發(fā)并確定收到證書。

九、HACCP認證需要哪些資料：
1、文件控制程序
2、記錄控制程序
3、職工培訓控制程序
4、原輔料控制程序
5、不合格產(chǎn)品控制程序
6、產(chǎn)品標識和可追溯性控制程序
7、產(chǎn)品召回控制程序
8、內部審核控制程序
9、管理評審控制程序
10、監(jiān)視測量裝置控制程序
11、突發(fā)事件準備和響應控制程序
12、檢驗和實驗控制程序
13、設備設施維護保養(yǎng)控制程序

HACCP認證危害分析與關鍵控制點體系認證產(chǎn)出的費用由哪些組成又是多少錢：
注冊費、年費、審核費、輔導費、差旅費、硬件整改費、軟件建設費、人員培訓費、檢測費、校準費等。
HACCP認證食品安全管理體系認證的周期是多久：
1、簡單取證：簡單建立體系進行審核，然后拿到證書，一般周期為1-3個月；
2、詳細培訓輔導：公司建立體系小組，由咨詢公司進行培訓輔導，建立并運行完善的HACCP管理體系認證，運行滿3個月后進行認證審核，一般周期為5-8個月。

選擇HACCP（危害分析和關鍵控制點）認證機構時，可以考慮以下幾個因素：

認可和信譽：確保選擇的認證機構在HACCP認證領域享有良好的聲譽，并獲得相關認可。認可是指認證機構經(jīng)過機構的評估和授權，具備進行HACCP認證的資格和可靠性。您可以查詢認證機構的認可機構列表，了解其是否獲得了相關認可。

經(jīng)驗和知識：了解認證機構在食品安全管理和HACCP原理方面的經(jīng)驗和知識水平?？紤]選擇那些在HACCP實施和認證方面具有豐富經(jīng)驗的機構。他們應熟悉食品安全管理和HACCP的原則，并能夠提供有價值的指導和支持。

審核方法和流程：了解認證機構的審核方法和流程。確保他們的方法與您的食品生產(chǎn)過程相匹配，并可以為您提供符合HACCP認證要求的準確和全面的審核。

價格和費用：認證費用是選擇認證機構時的重要考慮因素之一。不同的認證機構可能會有不同的價格策略和費用結構。要獲得準確的認證費用評估，請向多個認證機構咨詢，并比較他們的服務和費用。

地理位置和覆蓋范圍：考慮認證機構的地理位置和服務覆蓋范圍。選擇距離較近或在您所在地區(qū)提供服務的機構可能更加方便，并且能夠更好地了解當?shù)氐姆ㄒ?guī)和要求。

附加價值服務：一些認證機構可能提供附加的價值服務，如食品安全培訓、技術支持、持續(xù)改進咨詢等。這些服務可以幫助您更好地理解和應用HACCP原理，并提高食品安全管理的能力。

參考和建議：咨詢其他企業(yè)或，了解他們對不同認證機構的經(jīng)驗和建議。他們的反饋可以幫助您做出更明智的選擇。

綜合考慮上述因素，選擇與您的組織需求和價值觀相匹配的HACCP認證機構是至關重要的。這將確保您獲得可靠和有價值的認證服務，以驗證和證明您的食品安全管理符合HACCP的標準和要求。

開展haccp認證輔導有哪些步驟

開展HACCP（危害分析和關鍵控制點）認證輔導的步驟可以概括如下：

確定目標和需求：與組織管理層和相關人員討論，明確開展HACCP認證輔導的目標和需求。了解組織的食品生產(chǎn)過程、風險點和現(xiàn)有的食品安全管理體系。

現(xiàn)狀評估：進行現(xiàn)狀評估，分析組織當前的食品安全管理實踐和程序，識別潛在的食品安全風險和改進的領域。評估現(xiàn)有文件、記錄和控制措施的符合性和有效性。

團隊組建：組建HACCP團隊，由具有相關知識和經(jīng)驗的成員組成。確保團隊成員了解HACCP的原理和方法，并具備進行風險評估和控制的能力。

危害分析：進行危害分析，識別和評估食品生產(chǎn)過程中的潛在危害。確定可能存在的生物、化學和物理性危害，以及相關的食品安全風險。

關鍵控制點的確定：基于危害分析的結果，確定關鍵控制點（CCP），即需要進行嚴格控制以確保食品安全的關鍵步驟。對每個CCP確定相應的監(jiān)控措施。

監(jiān)控計劃的制定：制定監(jiān)控計劃，明確每個關鍵控制點的監(jiān)控頻率、方法和責任人。確定監(jiān)控記錄的要求，并確保監(jiān)控數(shù)據(jù)的準確性和可追溯性。

確定糾正措施：為每個關鍵控制點確定糾正措施，即在超過預定限度或控制標準時采取的糾正措施。確保團隊了解糾正措施的執(zhí)行方法和時機。

文件編制和實施：根據(jù)HACCP計劃的要求，編制相關的操作程序、記錄和報告，確保食品安全控制措施的正確實施。培訓員工，確保他們理解和遵守HACCP計劃的要求。

內部審核和管理評審：進行內部審核，評估HACCP計劃的符合性和有效性。定期進行管理評審，以確保食品安全管理體系的持續(xù)改進和符合性。

認證準備：與認證機構進行溝通，了解認證過程和要求。準備相關的文件和記錄，并確保HACCP計劃的符合性和完整性。

認證審核：由認證機構進行認證審核，包括文件審核和現(xiàn)場審核。審核包括對HACCP計劃的符合性和實施情況進行評估。

跟蹤改進：根據(jù)認證審核的結果，及時跟蹤和處理發(fā)現(xiàn)的問題和不符合項。通過持續(xù)改進措施，進一步提高食品安全管理體系的有效性和符合性。