L-異亮氨酸白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。屬于必需,為嬰兒正常發(fā)育及的氮平衡所。
中文名稱:L-異亮氨酸
中文別名:L-2-氨基-3-甲基戊酸
英文名稱:L-Isoleucine
CAS:73-32-5
EINECS:200-798-2
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
L-Isoleucine
1.以糖、氨、D?蘇氨酸為原料,經(jīng)黏質(zhì)賽式發(fā)酵而得。或以糖、氨、α-氨基丁酸為原料,用小球菌或桔草發(fā)酵后再經(jīng)精制而得。
2.菌種培養(yǎng)發(fā)酵發(fā)酵液過濾上層液草酸,H2SO4過濾濾液吸附。
3.洗脫洗脫液濃縮減壓蒸餾脫色濃縮減壓蒸餾中和氨水沉淀精制結(jié)晶
4.烘干105℃L-異亮氨酸成品
5.煙草:BU,22;FC,21;合成:可由玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學方法合成。
2.性狀 為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味微苦。mp284℃(分解),168-170℃升華。在水中的溶解度為4.12%,極難溶于,[α]25D+Chemicalbook39.5(C=0.5-2.0g/ml,5mol/LHCl),[α]25D+12.4(C=0.5-2.0g/ml,H2O),等電點pI為6.02。
3.用途 異亮氨酸isoleucine a-之一。因為分子內(nèi)有2個不對稱碳原子。所以有4種立體異構(gòu)體。L-異亮氨酸存在于各種蛋白質(zhì)中,D-異亮氨酸是素——肽的結(jié)構(gòu)成分,但不存在于蛋白質(zhì)中。其它立體異構(gòu)體有L- 和D-異亮氨酸。L-異亮氨酸是必需之一,與結(jié)構(gòu)類似的纈氨酸、亮氨酸在營養(yǎng)上有相關(guān)性。雖為糖性,但稍呈生酮作用。在生物體內(nèi)從異亮氨酸經(jīng)氨基轉(zhuǎn)移及脫羧反應(yīng)生成的a-甲基丁酰輔酶A,進行類似脂肪酸的分解后,生成乙酰輔酶A與丙酰輔酶A,后者成為琥珀酰輔酶A,進入檸檬酸循環(huán)。用合成時,已知它們要由蘇氨酸和酸二羥基酸→a-酮酸。
以糖、氨、D-蘇氨酸為原料,經(jīng)粘質(zhì)賽氏(Serratiamarcescens)發(fā)酵而得?;蛞蕴恰?、α-氨基丁酸為原料,用Chemicalbook小球菌(Micrococcusflavum)或枯草(Bacillussubtilis;Aerobactor)發(fā)酵而得。
【理化指標】:
外觀:無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致。
氣味:該產(chǎn)品固有的氣味。
菌落總數(shù):<1000
沙門氏菌:無
大腸:無
L-異亮氨酸英文:L-lsoleucine,L-異亮氨酸分子式:C6H13NO2 ,L-異亮氨酸分子量131.17,L-異亮氨酸CAS:73-32-5
L-異亮氨酸性狀:L-異亮氨酸為白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。L-異亮氨酸略有苦味。L-異亮氨酸無臭。L-異亮氨酸升華溫度168-170℃。
存在四種異構(gòu)體,僅L-型能有生理。
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。屬于氨基酸。存在四種異構(gòu)體,僅L-型能有。過量食用將與亮氨酸產(chǎn)生拮抗作用
外觀:白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末
含量:99.8%
保質(zhì)期:兩年
主要用途:營養(yǎng)強化
CAS:有
外觀:白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末
含量:99.8%
保質(zhì)期:兩年
主要用途:營養(yǎng)強化
CAS:有
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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