百事公司將D-核糖作為新型能量食品添加劑添加到運動及功能性飲品中等；將D-核糖作為天然甜味劑應用到休閑及烘焙食品中，在肉制品中也有應用。
核糖是一種五碳醛糖，一般常見的型態(tài)為D-核糖。由赤蘚糖的聚合所得來；當RNA水解后，可以得到核糖、堿基和磷酸。同時也是一種單糖，分子式C4H9O4CHO。
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養(yǎng)價值可分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑兩類；按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑；按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑
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