丙酸鈉在糕點中的大使用量為2.5g/kg（以丙酸計），在生面濕制品（如生切面、餛飩皮）中的大使用量為0.25g/kg（以丙酸計）。
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，丙酸鈉的具體應(yīng)用并不廣泛，但可能在某些特定情況下用作防霉劑或保鮮劑。
用量和使用方法需要根據(jù)具體農(nóng)作物和生長條件來確定。
丙酸鈉是一種無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，具有輕微的特殊氣味。它是一種酸堿鹽中的鹽類物質(zhì)，具有吸濕性，易溶于水，也溶于乙醇，但微溶于丙酮。
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