加工中要注意果蔬的腐爛部分同時去除果蔬的殘留農(nóng)藥。研究表明,果蔬粉能應(yīng)用到食品加工的各個領(lǐng)域,改產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味等。
香蔥粉基原物料的生態(tài):多年生簇生草本。香蔥粉鱗莖不膨大,不明顯,只外包鱗膜。香蔥粉葉基生,線形,中空,綠色。香蔥粉花莖由葉叢中抽出,與葉等長或稍短,頭狀花序頂生,花多數(shù),花冠粉紅色或紫色。香蔥粉蒴果近圓形,細(xì)小。
補陰：大蔥中的各種維生素能人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“補陰”。
*調(diào)味：大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、*調(diào)味的作用。主要用于*、陰寒*、*發(fā)熱、**、乳汁不通，*等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
香蔥粉葉基生，線形，中空，綠色。香蔥粉花莖由葉叢中抽出，與葉等長或稍短，頭狀花序頂生，花多數(shù)，花冠粉紅色或紫色。香蔥粉蒴果近圓形，細(xì)小。
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