氫氧化鈣，化學(xué)式為 Ca (OH)?，俗稱熟石灰或消石灰，是一種白色粉末狀固體。它微溶于水，其水溶液稱為石灰水，具有一定的腐蝕性，接觸皮膚時需注意防護(hù)。

氫氧化鈣可用于污水處理。它能中和污水中的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)污水的 pH 值，還能與污水中的重金屬離子發(fā)生反應(yīng)，生成沉淀，從而降低污水的污染程度。

氫氧化鈣能與二氧化碳發(fā)生反應(yīng)。將二氧化碳通入澄清石灰水中，石灰水會變渾濁，生成碳酸鈣沉淀和水，這個反應(yīng)常被用來檢驗二氧化碳?xì)怏w。

在食品加工中，氫氧化鈣可用作酸度調(diào)節(jié)劑和固化劑。例如，在制作魔芋豆腐時，加入適量的氫氧化鈣可以使魔芋中的膠質(zhì)凝固，形成有彈性的豆腐狀食品。

氫氧化鈣在儲存時要密封保存，防止其吸收空氣中的二氧化碳而變質(zhì)，生成碳酸鈣，從而失去原有的性質(zhì)。同時，要將其放在干燥、通風(fēng)的地方，避免受潮。

氫氧化鈣還可用于文物修復(fù)。在修復(fù)一些古建筑的石質(zhì)構(gòu)件時，可用氫氧化鈣溶液涂抹在構(gòu)件表面，使其與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣，填補構(gòu)件表面的縫隙，起到加固和保護(hù)的作用。

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