為了易腐易變質(zhì)品在流通各個環(huán)節(jié)中能處在特定的溫度條件下，需要安裝溫濕監(jiān)控設(shè)備，在使用冷藏車或者低溫倉庫，需要應(yīng)用的信息管理系統(tǒng)，所以冷鏈物流的成本就會比較高。
冷鏈物流涉及到多個環(huán)節(jié)，包括采購、加工、包裝、運輸、倉儲和配送等。在這些環(huán)節(jié)中，需要使用特殊設(shè)備（如冷藏車輛、冷藏倉庫）以及合適的溫控技術(shù)來維持貨物所需的低溫或恒溫條件。
冷鏈運輸要求在中、長途運輸及短途配送等運輸環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài)。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起貨物品質(zhì)下降的主要原因之一，所以運輸工具應(yīng)具有良好性能，在保持規(guī)定低溫的同時，更要保持穩(wěn)定的溫度，遠途運輸尤其重要。
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