乙酸鈣，也被稱為醋酸鈣，是一種由碳、氫、鈣和氧元素組成的化合物。其化學(xué)式表明，每個乙酸鈣分子包含四個碳原子、六個氫原子、一個鈣原子和四個氧原子。乙酸鈣在多個領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用。
其吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣。它常用于嬰幼兒食品，添加量在33.0~6.0g/kg（以元素鈣計(jì)）之間；在谷類及其制品中，添加量在1.6~3.2g/kg之間。
在農(nóng)業(yè)和飼料方面的用途：乙酸鈣在農(nóng)業(yè)中可用作肥料，為作物提供必要的鈣元素。在飼料行業(yè)中，乙酸鈣可以作為禽畜的飼料添加劑，為動物提供鈣元素和酸化劑。具體用量會根據(jù)不同的作物和動物種類而有所不同。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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