用途：用于食品工業(yè)中作為抗氧化劑、穩(wěn)定劑和護色劑，可以防止食品因金屬離子引起的變色、變質和營養(yǎng)損失。
用法用量：具體使用量需根據(jù)食品種類和國家標準進行，如用于果醬、蔬菜泥或醬的大使用量為0.07g/kg，用于果脯類、腌漬的蔬菜等的大使用量為0.25g/kg。
化工：
用途：在化工領域，乙二胺四乙酸二鈉可以用作水處理劑、染料助劑、漂白定影液等。
用法用量：根據(jù)具體應用場合和需求而定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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