水產(chǎn)制品（如水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干）：強(qiáng)化組織結(jié)構(gòu)，保持新鮮味。
調(diào)味品（如調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬）：作為增稠劑和穩(wěn)定劑使用。
飲品（如果汁、酒類）：作為分散劑使用。
冷凍食品（如冰淇淋、卡拉蜜爾糖）：改善味感和穩(wěn)定性。
其他食品：根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求調(diào)整用量，需遵循相關(guān)法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
功能：
化學(xué)原料或中間體：參與特定化學(xué)反應(yīng)，合成目標(biāo)產(chǎn)物。
生化試劑：用于實驗室研究或工業(yè)生產(chǎn)中的生化反應(yīng)。
具體用量需根據(jù)反應(yīng)條件和工藝要求確定。例如，在合成抗壞血酸、輔酶A等物質(zhì)時，用量可能根據(jù)反應(yīng)物和產(chǎn)物的性質(zhì)調(diào)整。
性狀：通常為白色結(jié)晶或晶體粉末，有時呈針狀結(jié)晶，無臭，有鮮味并略帶甜味。大約在 185-186℃時熔化并分解。溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。在中性溶液中穩(wěn)定，在酸液、堿液或熱水中不穩(wěn)定。
紡織行業(yè)：作為紡織品整理劑，可提升纖維的柔軟度與抗靜電性，也可用于合成纖維的改性，例如通過共聚引入親水基團(tuán)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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