它能夠作為防腐劑抑制革蘭氏菌、霉菌、酵母的生長，從而延長食品的保質(zhì)期。同時，其優(yōu)良的乳化性能對穩(wěn)定食品形態(tài)、改善組織結(jié)構(gòu)有顯著幫助。
。根據(jù)GB 2760-2014的規(guī)定，用于生濕面制品、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿的使用量為1.0g/kg；用于肉灌腸類的使用量為0.5g/kg。
在這些領(lǐng)域，單辛酸甘油酯主要用作乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑和淀粉劑等。它可以在不同的工業(yè)過程中幫助改善產(chǎn)品的穩(wěn)定性和品質(zhì)。然而，具體的用法和用量可能因應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品類型的不同而有所差異。
單辛酸甘油酯在食品工業(yè)中主要用作防腐劑，對革蘭氏菌、霉菌、酵母等微生物具有抑制作用。
它也是一種優(yōu)良的乳化劑，有助于穩(wěn)定食品形態(tài)、改善組織結(jié)構(gòu)，優(yōu)化制品品質(zhì)。
在農(nóng)業(yè)和飼料方面，單辛酸甘油酯的具體用途和用法用量可能需要根據(jù)不同的農(nóng)作物和動物種類來確定，但通常不會直接作為飼料添加劑使用。
紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)，單辛酸甘油酯可以作為柔軟劑、潤滑劑等使用，有助于提高織物的柔軟度和光農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)：在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)，單辛酸甘油酯可以作為乳化劑、穩(wěn)定劑使用，有助于改善飼料的品質(zhì)和口感?；?。
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