根據(jù)GB 2760—2014規(guī)定，EDTA二鈉可用于果醬、蔬菜泥或醬、果脯類、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、雜糧罐頭、復合調(diào)味料和飲料類（包裝飲用水除外）等食品中，但大使用量有限制。
根據(jù)GB 2760—2014規(guī)定，其在不同食品中的大使用量有所不同，例如，在果醬、蔬菜泥或醬中的大使用量為0.07g/kg，在果脯類中的大使用量為
工業(yè)：EDTA二鈉在工業(yè)上可用作軟水劑、穩(wěn)定劑、合成橡膠、聚合引發(fā)劑等。
化工：在化工領(lǐng)域，EDTA二鈉可用作絡(luò)合劑、金屬掩蔽劑等，用于檢驗鈣、鎂等離子。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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