CAS 號：特指游離酸形式，CAS 號為 134-03-2（注：其鹽類衍生物如鈉鹽、鎂鹽 CAS 號不同，此處僅針對 L - 抗壞血酸 - 2 - 磷酸酯游離酸）。
食品添加劑方面：主要作為營養(yǎng)補充類成分用于動物飼料，補充飼料中的維生素類物質(zhì)，適配畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖動物的需求。添加量需結(jié)合動物種類、生長階段及飼料營養(yǎng)標準確定，例如在雛雞育雛期配合飼料中，每千克飼料添加 L - 抗壞血酸 - 2 - 磷酸酯的量通常為 50-200 毫克；在南美白對蝦幼蝦飼料中，每千克添加量一般為 30-150 毫克，具體用量需根據(jù)飼料中其他維生素 C 來源（如維生素 C 原粉）進行調(diào)整。
有機合成中間體：參與藥物、精細化工產(chǎn)品等合成，構(gòu)建復(fù)雜有機分子結(jié)構(gòu)；
特殊功能材料制備原料：賦予材料抗氧化性、穩(wěn)定性等特性。
用法用量：
有機合成：用量通常為反應(yīng)原料摩爾比的 5%-20%；
功能材料制備：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求確定用量，典型用量為反應(yīng)體系的 0.1%-0.5%。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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