雙乙酸鈉,又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉,商品名為Vita-crop(維他可樂波)。它是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉的化合物,主要由乙酸鈉和乙酸組成。
雙乙酸鈉為白色結(jié)晶,帶有醋酸氣味,易吸濕,極易溶于水,加熱至150℃以上分解,具有可燃性,在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定。
雙乙酸鈉,又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉,商品名為Vita-crop(維他可樂波),是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑。它屬于未規(guī)定ADI物質(zhì),被美國FDA定為GRAS物質(zhì)(一般認(rèn)為安全)。
工業(yè):
用途:作為工業(yè)防霉劑、防腐劑,用于木材、膠水、涂料等產(chǎn)品的生產(chǎn)中,防止產(chǎn)品霉變。
用法用量:具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求而定。
雙乙酸鈉,又稱二乙酸鈉或雙醋酸鈉,是一種白色結(jié)晶狀物質(zhì),帶有醋酸氣味。它是由乙酸鈉和乙酸構(gòu)成的分子復(fù)合物,屬于未規(guī)定ADI(每日允許攝入量)物質(zhì),被美國FDA(食品和藥品管理局)定為GRAS(一般認(rèn)為安全)物質(zhì)。
用法用量:在食品中添加時,需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝需求確定添加量。例如,在醬油中添加時,每公斤醬油可加2.5-10g雙乙酸鈉,攪拌使其完全溶解即可。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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