CAS 號：50-14-6（維生素 D2 純品專屬化學標識，無任何載體成分干擾，與含載體的 D2 制劑區(qū)分）?
分子式：C??H??O（純品僅含麥角鈣化醇分子，無其他稀釋成分，化學結構中含 28 個碳原子，較維生素 D3 多 1 個甲基）
性狀：通常為白色至類白色結晶性粉末或無色針狀結晶，無臭；不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑，微溶于植物油；熔點范圍為 115-118℃（無載體導致的熔點波動）；儲存需嚴格避光、密封、隔絕空氣，建議冷藏（0-5℃）保存，以防結晶團聚或氧化變質(zhì)。
用法：塑料加工時，將純品溶解于少量油性增塑劑（如檸檬酸三丁酯）中制成預混液，與塑料樹脂一同加入高速混合機，預混 10-20 分鐘（溫度控制 25-35℃）后進行注塑、擠出成型；潤滑油生產(chǎn)時，將純品直接加入植物基基礎油，搭配抗磨劑等其他助劑，在 50-60℃下攪拌 30-40 分鐘至完全溶解。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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