谷物冷卻機的工作良好取決于設備正確的操作方法，谷物冷卻機在工作過程中皮帶的松緊要適量，各部件的摩擦和消耗量大，良好的潤滑是設備正常工作的必要條件，其次應定期做好谷物冷卻機的檢查維護和維修工作，定期做磨損修復。定期檢查軸承的使用情況，設備在關機時不再添加物料，因為如果谷物冷卻機里面還有物料，而谷物冷卻機正在關閉，物料很容易損壞設備，電源燒毀。后如果若在作業(yè)過程中，出現(xiàn)任何不正常的聲音和躁動，一定要立即停止設備，立即檢查異常，否則，出現(xiàn)任何事故，這都是不可抗拒的。
谷物冷卻機是自動化程度很高的設備，它匯集了當今高技術含量，控制精度、反應靈敏的進口儀器配件。像：溫、濕度傳感器、壓力控制器，可編程序控制器、變頻器等。這些器件的配備，使谷物冷卻機自動保護功能更加完善。由制冷系統(tǒng)（壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器、后加熱裝置、干燥器）、空氣過濾器、離心風機、可編程控制系統(tǒng)、移動箱體等組成。其工作原理如下：向倉庫內(nèi)吹入經(jīng)過冷卻和濕度調(diào)節(jié)的適合所存放谷物特性的一定溫度和濕度的空氣，實現(xiàn)谷物的低溫儲藏。
低溫長期儲糧是使糧堆溫度長期保持在15℃（低溫）或20℃（準低溫）以下。糧食的低溫儲藏是國際公認的科學、儲糧方式。具有以下顯著優(yōu)點：
·減少因蟲害和微生物滋長造成的損失。不需藥物熏蒸，從而減少污染，保持糧食衛(wèi)生。
·減緩谷物顆粒的新陳代謝，延緩品質陳化及劣變，保持成品糧的色、香、味，保持糧食食用品質，特別適用于稻谷、玉米和油料的儲存。
·減少谷物因呼吸、蟲害、高溫發(fā)熱、霉變及倒倉而造成的損失，大幅度降低儲糧成本。
為了營造合理的糧庫環(huán)境，控制生物的生命活動，安全糧食儲存，生產(chǎn)中使用的主要糧食儲存技術有：
(1)糧況檢測：利用計算機電子檢測技術，可以隨時了解深埋糧堆的糧食儲存狀況，具有重要意義。用于掌握糧食狀況的變化動態(tài)并及時做出反應。這些措施是非常有利的。
(2)干控：通過控制儲存糧食的含水量，如高溫烘干、機械通風等，營造不利于昆蟲生長的低濕環(huán)境。
(3)溫度控制：通過控制儲藏糧食的環(huán)境溫度，如糧食低溫儲藏、糧食冷卻器冷卻等，營造不利于蟲霉生長的低溫環(huán)境。 (4) 空氣控制：通過改變糧食儲存環(huán)境的氣體比例，達到殺蟲、抑制霉菌、保持糧食原有品質的目的，如低氧（1-4%）、高CO2（>36 -40%)、高N2(>99%)等。
(5)化學防治：利用藥劑產(chǎn)生的有毒氣體阻斷蟲害的正常代謝過程，達到殺蟲的目的，如藥劑熏蒸、有機酸抗菌、食品保鮮保護劑。
（6）糧食綜合保鮮技術：在長期糧食儲藏實踐中，我國糧食儲藏工作者開發(fā)了具有中國特色的綜合治理技術，采用“雙低”（低氧、低氧）等多種糧食儲藏技術。劑量）、糧食“三低”（缺氧、低劑量、低溫）貯藏。
谷冷機倉型的糧庫使用要求。只有搭配合適的筒倉類型，才能發(fā)揮出佳效果。糧食冷卻器對于淺圓形筒倉和大房間式筒倉是經(jīng)濟和有效的。谷冷機在大型筒倉中使用糧食冷卻器，可以減少因儲存糧食產(chǎn)生熱量而“返倉”的成本，從而降低卸糧過程中的糧食成本。同時，糧食冷卻器可以降低糧食溫度，延緩糧食品質變壞，降低熏蒸成本，減少儲藏糧食的污染；此外，提高了倉儲機械化水平，節(jié)省了大量勞動力，降低了糧食倉儲成本。
防止食物因水流失而設計。普通空調(diào)的設計蒸發(fā)溫度一般較低。在5°C到6°C時，環(huán)境溫度可以迅速降低，人體舒適。但在糧庫中使用時，庫房濕度下降較多，造成糧堆表面大量失水。造成貯糧質量和加工質量下降；空調(diào)在制冷劑管路上裝有調(diào)壓閥，通過調(diào)節(jié)蒸發(fā)壓力來控制蒸發(fā)溫度，使蒸發(fā)溫度與庫溫的差值始終冷凝臨界點。這樣可以避免空調(diào)運行時結露或少結露，達到保水保糧的效果。大風量設計。隨著糧倉建設規(guī)模越來越大，倉庫跨度達到～，普通空調(diào)的設計風程只有5m～，無法滿足目前倉庫內(nèi)溫度均勻的要求；并且空調(diào)的設計風量接近這個，在節(jié)能運行的同時，大風量的設計可以倉庫內(nèi)的溫度平衡。根據(jù)計算，安裝在倉庫負側的空調(diào)機組比朝陽側的運行環(huán)境可節(jié)能10%左右。
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