在100℃時迅速升華,能隨水蒸氣同時揮發(fā)。苯甲酸常以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界。例如,在安息香膠內以游離酸和芐酯的形式存在;在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在;在香精中以甲酯或芐酯的形式存在;在馬尿中以其衍生物馬尿酸的形式存在。
甲苯氯化法的產品不適于應用于食品。苯甲酸有工業(yè)用、食品用、醫(yī)藥用等不同規(guī)格。食品級應符合GB1901-80,含量在99.5%以上,熔點121-123℃,并對易氧化物、易碳化物、含氯化合物、灼燒殘渣、重金屬、砷含量等質量指標作了規(guī)定。原料消耗定額:甲苯1140kg/t、環(huán)烷酸鈷4kg/t。此外,由甲苯生產苯甲醛時可副產苯甲酸。
【物化性質】苯甲酸鈉,也稱安息香酸鈉,是一種白色顆?；蚓w粉末,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂味,相對分子質量為144.12,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水,其水溶液的pH值為8,可溶于乙醇。
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