此外，L-賴氨酸具有旋光性，密度約為1.125g/mL（25/4℃），熔點為210℃左右開始變黑，224.5℃時分解。
在食品添加劑方面的用途：L-賴氨酸是蛋白質的重要組分之一，是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一，因此被稱為“必需氨基酸”。
簡介：L-賴氨酸是一種重要的氨基酸，其英文名稱為Lysine。它在自然界中廣泛存在，是構成蛋白質的基本單位之一。L-賴氨酸的化學式為C6H14N2O2，分子量為146.19。
食品添加劑：
用途：L-賴氨酸是蛋白質的重要組分之一，作為食品強化劑添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中。
用法用量：具體添加量應根據食品種類、生產工藝以及食品安全法規(guī)進行適量添加。
工業(yè)和化工：
用途：L-賴氨酸在工業(yè)和化工領域可能有其特定的應用，但具體細節(jié)和用途可能因行業(yè)和產品而異。
用法用量：具體用法用量應參考行業(yè)標準或咨詢人士。
農業(yè)：
用途：L-賴氨酸在農業(yè)中可能作為植物營養(yǎng)劑使用，但其具體應用和效果尚未廣泛報道。
用法用量：暫無具體信息。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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