產(chǎn)品特點：本品是采用高蛋白質(zhì)含量的鮮面包酵母為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物工程和食品工程技術精制而成。本品富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富、口感鮮美、具有醇厚的肉質(zhì)感，能夠有效地增強食品的鮮味，并使其口感圓潤柔和。
維生素及微量元素，不含膽固醇和飽和脂肪酸，具有、營養(yǎng)豐富、味道鮮美等特點。
應用范圍：本品廣泛應用于方便面調(diào)味粉包、火鍋底料、雞精、速凍食品、膨化食品等，能增強產(chǎn)品的香味、并使之口感圓潤、醇厚。亦可用于復配型香精。使用本品后應酌情減少水解蛋白和味精的用量。
鮮味不影響任何其它味覺刺激，而只增強其各自的風味特征，從而改進食品的可口性。
有些鮮味劑與味精合用，有顯著的協(xié)同作用，可大大提高味精的鮮味強度(一般增加10倍之多)。
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