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湖北TG酶廠家價(jià)格

更新時(shí)間1:2025-10-05 信息編號(hào):9c1u9t3t5ed5c7 舉報(bào)維權(quán)
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供應(yīng)商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 28.00
關(guān)鍵詞 TG酶廠家價(jià)格,湖北TG酶,TG酶廠家,TG酶生產(chǎn)廠家
所在地 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

7年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

TG酶為白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒,或?yàn)槌蚊鞯牡S或深褐色液體。TG酶溶于水,不溶于乙醇,有吸濕性。

添加相當(dāng)于原料重量0.3~0.5%的TG
原料肉 拌料 酶反應(yīng)(35℃,1小時(shí)左右) 后處理(蒸煮或冷凍) 罐裝 成品

提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它可將某些人體必需氨基酸(如賴(lài)氨酸)共價(jià)交聯(lián)到蛋白質(zhì)上,以防止美拉德反應(yīng)對(duì)氨基酸的破壞,從而提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶還可以向氨基酸組成不理想的蛋白質(zhì)中引入所缺乏的氨基酸,發(fā)展中國(guó)家的人們對(duì)這一點(diǎn)特別感興趣。

所屬分類(lèi):食品添加劑/酶制劑

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