糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽形式，是一種廣泛使用的人工合成甜味劑。它早于1879年被開發(fā)，以其低熱量、高甜度且不為人體吸收的特點而著稱。

糖精鈉在水中溶解度高，甜度約為蔗糖的200至500倍，是食品工業(yè)中重要的甜味劑之一。
外觀：糖精鈉為無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。

用法用量：在一般食品中的大用量通常為0.15g/kg。在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆類中的使用量可能高達1.0g/kg。

用法用量：在電鍍工業(yè)中，每升藥水一般使用0.1-0.3克糖精鈉。具體用量需根據(jù)電鍍工藝和產(chǎn)品要求確定。

簡介：糖精鈉，又稱可溶性糖精，是一種有機化合物，化學(xué)式為C7H4NNaO3S，是早應(yīng)用的人工合成非營養(yǎng)型甜味劑。

糖精鈉的甜度，約為蔗糖的200~500倍，濃度較高時可能會帶有苦味。糖精鈉在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，且大部分會隨尿液排出體外。

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