用途：可作為食品營養(yǎng)強化劑，用于補充食品中的維生素 B2 含量，適配谷物制品（如強化米、營養(yǎng)麥片、面包）、乳制品（如調制乳、酸奶）、飲料（如運動飲料、復合果蔬汁）、嬰幼兒配方食品（需符合 GB 14880 等特定標準）；作為食品著色劑，利用其自身的橙黃色調及水溶液的黃綠色熒光，用于調制飲料、果醬、糖果、糕點等食品的色澤，賦予產品天然色調；同時，可作為發(fā)酵食品的微生物營養(yǎng)補充成分，在奶酪、醬油等發(fā)酵生產中，為發(fā)酵菌種提供必需營養(yǎng)素，促進菌種生長與代謝產物生成。
用法：作為營養(yǎng)強化劑時，因水溶性較差，需先將其溶于稀酸或稀堿溶液（如 0.1% 鹽酸溶液）中制成濃溶液，再稀釋后與食品原料混合，或與面粉、奶粉等固體原料充分拌勻，經攪拌、成型、滅菌（避免高溫長時間滅菌）、包裝等常規(guī)工藝；作為著色劑時，將其溶于適宜溶劑后加入食品體系，控制用量以達到目標色澤；作為發(fā)酵營養(yǎng)補充成分時，溶于發(fā)酵培養(yǎng)基中，與菌種一同接入發(fā)酵體系。
用量：作為營養(yǎng)強化劑添加到谷物制品中時，典型用量為 0.0002%-0.0008%（以食品總質量計）；在運動飲料中，添加量通?？刂圃?0.0001%-0.0005%（以飲料總質量計）；作為著色劑用于飲料時，用量一般為 0.00005%-0.0002%（以飲料總質量計）；實際應用需嚴格遵循當?shù)厥称诽砑觿藴?，如中?GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》及 GB 14880 的規(guī)定。
用途：作為日化產品原料，用于制備水溶性護膚品（如保濕霜、護手霜）、洗發(fā)水、牙膏等，利用其水溶性特性與溫和性，輔助改善產品體系的穩(wěn)定性（注：僅提及工業(yè)應用，不涉及人體功效）；在飼料工業(yè)中，作為飼料營養(yǎng)強化劑，用于補充畜禽、水產飼料中的維生素 B2，適配豬飼料、雞飼料、水產配合飼料，尤其適配高能量飼料配方；同時，可作為工業(yè)用微生物培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分，在酶制劑、有機酸（如檸檬酸）等生物發(fā)酵工業(yè)中，為微生物生長繁殖提供必需營養(yǎng)素，促進目標產物合成。
用法：作為日化產品原料時，將其溶于稀酸或稀堿溶液后，與甘油、表面活性劑等其他原料混合，經乳化、均質等工藝制成成品；作為飼料強化劑時，制成飼料級預混劑（通常與其他 B 族維生素復配），與玉米粉、豆粕等飼料原料充分混合均勻，經制粒工藝制成配合飼料；作為微生物培養(yǎng)基成分時，按配方比例溶于培養(yǎng)基中，經 115-121℃滅菌 20-30 分鐘后接入菌種發(fā)酵。
用量：在水溶性護膚品中，核黃素的添加量通常為 0.0005%-0.005%（以產品總質量計）；在豬飼料中，添加量約為每千克飼料 2-6mg，在水產飼料中約為每千克飼料 3-8mg；用于微生物培養(yǎng)基時，用量一般為培養(yǎng)基總質量的 0.0001%-0.0005%，具體需結合微生物種類與發(fā)酵目標優(yōu)化。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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