結(jié)晶果糖的CAS號主要有兩個，分別為7660-25-5和57-48-7，這可能是由于不同廠家或標(biāo)準(zhǔn)下的命名差異。
外觀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜。
溶解性：易溶于水（20℃時溶解度為3.5g/ml）與乙醇，不溶于乙醚。
甜度：甜度為蔗糖的1.6~1.8倍，是糖類中較甜者。
結(jié)晶果糖還具有良好的吸濕性，特別適用于需要保溫的食品，如糖果，以防止結(jié)晶發(fā)砂。在工業(yè)領(lǐng)域，結(jié)晶果糖可用作加工助劑、賦形劑等，提高產(chǎn)品的加工性能和穩(wěn)定性。
目前尚無明確證據(jù)表明結(jié)晶果糖直接應(yīng)用于紡織行業(yè)。然而，由于其作為甜味劑在食品工業(yè)中的廣泛應(yīng)用，未來或許可以探索其在紡織助劑或染料配方中的潛在應(yīng)用。
結(jié)晶果糖的CAS號有兩種不同的記錄，這可能是由于不同廠家或標(biāo)準(zhǔn)下的編號差異。一種常見的CAS號是7660-25-5，另一種則是57-48-7。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)具體的產(chǎn)品或標(biāo)準(zhǔn)來確定使用哪個CAS號。
工業(yè)與化工
工業(yè)原料：結(jié)晶果糖可用作某些化工產(chǎn)品的原料或輔助劑，具體應(yīng)用領(lǐng)域需根據(jù)產(chǎn)品特性和要求來確定。
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