分子式:甜菊糖的分子式較為復雜,通??梢员硎緸镃38H60O18(但請注意,這只是一個簡化的表示,實際上甜菊糖可能包含多種不同的糖苷成分,因此分子式可能有所變化)。
甜菊糖,又稱甜菊糖苷,是一種從甜葉菊(Stevia rebaudiana)葉子中提取的天然甜味劑。它具有高甜度、低熱量的特點,被廣泛用于食品、飲料等領(lǐng)域作為蔗糖的替代品。
例如,在飲料中,甜菊糖的添加量可能較低,以達到適中的甜度;而在某些需要強烈甜味的食品中,如糖果,甜菊糖的添加量可能會相應(yīng)增加。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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