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1、顏色檢測法。如果酒的價格比較便宜,而商家又極力推薦你說酒是好酒,看酒的顏色比較綠或者比較黃。其實,這樣的酒一般是加色素的,不是什么好酒。因為純糧酒不是黃色的,而是偏綠色?!盁艏t酒綠”說的就是酒的顏色。
人們口中經(jīng)常說的“勾兌”,指的是食用酒和水以及香料、香精等添加劑之間的勾兌,也指液態(tài)法白酒和固態(tài)法白酒之間的勾兌。這種勾兌法是因為曾經(jīng)糧食短缺,而釀酒是很耗糧食的行業(yè),為了節(jié)約糧食,這種勾兌方法就被開發(fā)了出來,這樣制出的酒就被大家稱之為“勾兌酒”。這種酒口感很差,喝了還頭疼,種種不好的感覺,讓人們對“勾兌酒”越發(fā)的抵觸,潛移默化之下,“勾兌酒”便成了貶義詞。
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