1 kg 4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80-120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴(kuò)大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可 。

注意選擇適合自己的產(chǎn)品：看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據(jù)自己對(duì)辣度和用量的要求，選用0.5%到40%的產(chǎn)品，如果是進(jìn)行研究還可以選用辣椒精含量90%的，再就是如果產(chǎn)品對(duì)色澤有要求，可以選用脫色的（略帶黃色），無色的。

調(diào)味劑;著色劑;增香劑。我國GB2760一97規(guī)定為允許使用的食用香料。調(diào)味劑;著色劑;增香劑。我國GB2760一97規(guī)定為允許使用的食用香料。4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80-120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和,然后逐步擴(kuò)大比例,使其在調(diào)味料中分布均勻即可 。

辣椒精是采用科學(xué)方法從天然原料辣椒中提取,經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素 、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素 。

辣椒精分兩種,一種是油性辣椒精,一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體,味覺,性能穩(wěn)定,辣度含量高可以很好的分散于油中。

辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。辣椒精亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80--120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和,然后逐步擴(kuò)大比例,使其在調(diào)味料中分布均勻即可。

由于“辣椒精”、“火鍋紅 ”等添加劑,它們的主要成分是人體不宜超標(biāo)食用的物質(zhì)。根據(jù)《食品安全法 》規(guī)定,餐飲單位只可少量添加食品添加劑 ,在火鍋中超量使用“化學(xué)添加劑”是不合規(guī)定的。再有就是一種叫“變態(tài)辣 翅”的,也不宜食用。

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  DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家

  24元

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  邯鄲對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯廠家用量

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  四平對(duì)羥基苯甲酸甲酯廠家直銷

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  舟山醋酸鈉廠家價(jià)格

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  信陽對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯鈉廠家直銷

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  鞍山對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉廠家用量

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  產(chǎn)品名：對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉

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  四平對(duì)羥基苯甲酸丙酯鈉廠家用途

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  產(chǎn)品名：對(duì)羥基苯甲酸丙酯鈉