雙乙酸鈉，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波）。它是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉的化合物，主要由乙酸鈉和乙酸組成。
雙乙酸鈉為白色結(jié)晶，帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定。
用法用量：在飼料中添加適量（如0.1-0.2%）的雙乙酸鈉，可有效防止飼料霉變，延長儲存期。在醬油等調(diào)味品中添加適量雙乙酸鈉，也能達(dá)到防腐效果。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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