分子量:500道爾頓 可經(jīng)人體腸胃、、皮膚直接吸收,吸收效果高達大分子量的600倍。狀態(tài):粉末狀的純度較高 口服液、片劑、膠囊等都會有所添加。
骨膠原蛋白是以動物結(jié)締組織中的膠原蛋白為原料,在嚴(yán)格控制的條件下進行水解、精制而成。
性狀:牛骨膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀,無結(jié)塊,無雜質(zhì),具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水,在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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