三水合物乙酸鈉為白色結(jié)晶體，熔點為58℃，在120℃時失去結(jié)晶水。而無水乙酸鈉為無色透明結(jié)晶體，熔點高達324℃。
醋酸鈉（乙酸鈉）是一種有機物，分子式為CH?COONa，分子量為82.03。它通常以白色或無色晶體的形式存在，是一種常用的化學試劑和工業(yè)原料。
三水合醋酸鈉性狀為白色結(jié)晶體，相對密度1.45，熔點為58℃。在干燥空氣中風化，在120℃時失去結(jié)晶水，溫度再高時分解。
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