雙軸拌餡機(jī)維護(hù)與注意事項(xiàng) ? 使用后及時清洗,防止殘留物變質(zhì)。 ? 定期潤滑軸承,檢查電機(jī)運(yùn)行狀態(tài)。 ? 避免超載(容量不超過80%)。
多功能性?:拌餡機(jī)適用于各種形狀的顆粒狀原料與輔料的混合,能夠滿足不同肉制品的生產(chǎn)需求。其特的雙軸攪拌設(shè)計和正反轉(zhuǎn)換功能使得攪拌效果出色?
?密封保護(hù)?:拌餡機(jī)采用三層密封保護(hù),延長了設(shè)備的使用壽命并簡化了清洗過程?
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核心工作原理 (1)混合過程 1. 進(jìn)料:將切好的肉、蔬菜、調(diào)味料等放入攪拌容器。 2. 低速攪拌: ? 螺旋攪拌槳旋轉(zhuǎn),推動食材上下翻滾。 ? 正反轉(zhuǎn)交替(部分機(jī)型),避免食材堆積或結(jié)塊。 3. 均勻混合: ? 肉類與輔料(如蔥姜、調(diào)料)充分融合。 ? 脂肪與瘦肉均勻分布,提升口感。 4. 出料:通過傾斜料斗或底部閥門排出混合好的餡料。 (2)可選功能 ? 真空攪拌:抽出空氣,使餡料更緊實(shí),避免氧化變色(適用于肉制品)。 ? 切碎功能:部分機(jī)型帶刀片,可同時完成絞肉和拌餡。 ? 制冷/加熱:特殊機(jī)型可控制溫度,適應(yīng)不同工藝需求。
所屬分類:肉類加工機(jī)械/拌餡機(jī)
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