阿力甜 阿力甜廠家 阿力甜食品級 阿力甜飼料級 阿力甜價格 阿力甜用途 阿力甜生產(chǎn)廠家 阿力甜供應 阿力甜報價
阿力甜的化學名稱為L一a一天冬氨酞一N一(2， 2，4，4一四甲基一3一硫化三亞甲基)一D一丙氨酞胺， 又稱天胺甜精。甜度為蔗糖的2厭倍。阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐堿，具有的貯存和加工穩(wěn)定性，可廣泛用于食品工業(yè)。常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。其缺點是因分子結(jié)構(gòu)中含有硫原子而稍帶硫味。
阿力甜品名：阿力甜、阿力糖
阿力甜英文：Aclame；Aclame anhydrous
阿力甜分子式：無水物C14H25N3O4S，水合物C14H25N3O4S·3/2H2O
阿力甜是一種二肽類甜味劑，甜度為蔗糖的2000倍以上，在酸、熱等條件下均十分穩(wěn)定，室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5％水溶液PH值為5.6，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味迅速、持久、安全。
產(chǎn)品性狀
阿力甜顏色和性質(zhì)：阿力糖是一種白色無潮解性結(jié)晶性粉末；阿力糖無氣味或略帶異臭。甜度為蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽，可廣泛用于食品工業(yè)。常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。
產(chǎn)品用途
阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐堿，具有的貯存和加工穩(wěn)定性，可廣泛用于食品工業(yè)。主要用于食品、飲料、面包、糖果，濃度范圍20200ppm。
性狀：阿力糖是一種白色無潮解性結(jié)晶性粉末；無氣味或略帶異臭。
阿力甜是一種二肽類甜味劑，甜度為蔗糖的2000倍以上，在酸、熱等條件下均十分穩(wěn)定，室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5%水溶液PH值為5.6，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分飲料，經(jīng)長時間儲存之后會出現(xiàn)一些不配伍的現(xiàn)象，感官分析發(fā)現(xiàn)有明顯的硫味。
現(xiàn)在主要用于食品和糖果，濃度范圍20～200ppm。
作為強甜味劑，一般被認為是和無刺激性的物質(zhì)，WHO規(guī)定阿力糖日允許攝入量可達0.1mg/kg
目前，阿力甜尚未被FDA認可，全世界只有中國、澳大利亞和墨西哥等6個 批準使用，我國衛(wèi)生部于1994年就已批準使用。1996年JECFA確定的ADI值為1mg/kg.
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