乳糖(Lactose)是一種常見的二糖,其化學名稱為β-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖,CAS號為63-42-3,分子式為C12H22O11,分子量為342.30。乳糖通常為白色結(jié)晶性顆?;蚍勰?,無臭或略有特征性氣味,甜度約為蔗糖的70%。乳糖在水中易溶,但在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
分子式
C??H??O??·H?O
簡介
乳糖是一種存在于哺乳動物乳汁中的雙糖,由葡萄糖和半乳糖通過糖苷鍵連接而成,可通過乳清提取或化學合成制得。
外觀:白色結(jié)晶性粉末,無臭,味微甜。
溶解性:在水中溶解度隨溫度升高而增加,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
穩(wěn)定性:在干燥環(huán)境中性質(zhì)穩(wěn)定,高溫下易發(fā)生焦糖化反應。
用途:作為合成原料,參與糖苷類化合物、表面活性劑或有機酸類產(chǎn)品的制備;亦可作為保濕劑或穩(wěn)定劑,用于日化產(chǎn)品(如乳液、膏霜)配方中。
用途:作為漿料成分,提升紗線耐磨性及上漿效率;亦可用于纖維后處理,改善織物手感及抗靜電性能。
用法用量:漿料配方中建議濃度為1%-3%(owf),具體需根據(jù)纖維材質(zhì)及工藝要求調(diào)整。
用途:在食品工業(yè)中,可作為微生物發(fā)酵的碳源,用于酸奶、奶酪等產(chǎn)品的生產(chǎn);在制藥工業(yè)中(非醫(yī)藥用途),可作為片劑或膠囊的填充劑原料。
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