分子式?
固定分子式為 C??H??N?O?S，屬于含硫肽類化合物，分子結(jié)構(gòu)中含巰基（-SH），化學(xué)組成不隨制備工藝或應(yīng)用場景變化。
用途?
作為抗氧化劑、護(hù)色劑用于烘焙食品、飲料、肉制品、果蔬加工品等，可改善食品加工過程中的色澤穩(wěn)定性，延緩食品氧化變質(zhì)。
用途：
合成中間體：用于生產(chǎn)其他化學(xué)品（如高分子材料穩(wěn)定劑）。
抗氧化劑：防止聚氨酯、聚酯、丙烯酸酯類材料氧化降解。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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