雙系統(tǒng)一體機的優(yōu)勢：
雙系統(tǒng)一體機蒸柜擁有兩套風機、兩套控制器、兩套點火器、兩套點火針，其對故障有著更大的容錯，如若故障，可以切換為備用系統(tǒng)，不會影響后廚的出菜效率。
不會因為故障導致廚房出菜中斷以及后廚癱瘓
自吸風蒸柜：
這是指一種帶有自吸風功能的蒸柜，即能夠自行吸入新鮮空氣并通過某種方式（例如內置風扇）在蒸柜內部循環(huán)，以幫助維持穩(wěn)定的蒸汽環(huán)境和溫度，同時可能有助于蒸汽的均勻分布，確保食物被均勻加熱。蒸柜設計有通風系統(tǒng)，包括風扇和空氣循環(huán)機制，以提高蒸汽烹飪的效率和效果，可以幫助快速去除蒸柜內的冷凝水，防止滴落到正在蒸制的食物上，同時也有助于加快烹飪過程，因為蒸汽可以更快地達到并保持在理想烹飪溫度
蒸柜觀火口設計：
主要是為了方便廚師在烹飪過程中觀察內部食物的狀態(tài)，而不需要頻繁打開蒸柜門。
實時監(jiān)控：觀火口允許廚師在烹飪過程中隨時查看食物的狀況，判斷是否需要調整烹飪時間或蒸汽量。
節(jié)能：通過觀火口觀察，避免了頻繁開門導致的熱量損失，有助于節(jié)省能源。
安全性：減少開門次數可以避免蒸汽逸出燙傷操作人員的風險，同時減少濕滑地面的可能性。
衛(wèi)生：減少開門也減少了外界污染物進入蒸柜的機會，保持烹飪環(huán)境的清潔度。
什么是蒸柜？
蒸柜是一種商用和家用廚房設備，主要用于通過蒸汽來烹飪食物。它不同于傳統(tǒng)的蒸鍋，因為它的設計更加化，功能更加強大，能夠同時蒸制大量的食物，適合餐館、酒店、學校食堂等需要大規(guī)模食物準備的地方，同時也有一些設計精巧的家用型號。
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