麥芽糖醇(maltitol)，又名氫化麥芽糖，化學(xué)名為1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，具有低熱量、甜度適中、穩(wěn)定性好等特點，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料等領(lǐng)域。
在工業(yè)領(lǐng)域，麥芽糖醇可能作為某些產(chǎn)品的原料或輔助成分，用于改善產(chǎn)品的口感、穩(wěn)定性或加工性能。但具體的應(yīng)用細節(jié)需要根據(jù)實際產(chǎn)品和工藝來確定。
麥芽糖醇在飼料行業(yè)可能作為甜味劑或能量來源添加到動物飼料中，飼料的適口性和營養(yǎng)價值。但具體的應(yīng)用效果和使用量需要根據(jù)動物種類和飼養(yǎng)目的來確定。
麥芽糖醇作為甜味劑，廣泛應(yīng)用于糕點、餅干、糖果等食品中，以替代部分蔗糖，降低食品的熱量和糖分含量。其甜度約為蔗糖的0.9倍，但熱量僅為蔗糖的一半左右。
麥芽糖醇在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑使用。
用法用量：由于具體應(yīng)用場景和工藝不同，用法用量需根據(jù)具體情況確定。
在紡織行業(yè)中，麥芽糖醇的直接應(yīng)用并不普遍。然而，由于其良好的保濕性和穩(wěn)定性，理論上可以作為某些紡織工藝的輔助劑使用，但具體應(yīng)用案例和用法用量尚不明確。
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