產(chǎn)地山東品牌美騰規(guī)格MT65/70

夾心米果加工設(shè)備的基本流程通常涵蓋原料處理、混合攪拌、擠壓成型、烘烤熟化、調(diào)味裹粉及包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，每個(gè)步驟都需特定設(shè)備協(xié)同作業(yè)，以確保米果的口感與品質(zhì)。以下是詳細(xì)的加工設(shè)備基本流程：

擠壓熟化設(shè)備：雙螺桿擠壓機(jī)（核心設(shè)備）作用：利用螺桿的剪切力和高溫高壓（溫度 120-180℃，壓力 3-5MPa），使物料在擠壓過(guò)程中熟化并成型。原理：螺桿旋轉(zhuǎn)推動(dòng)物料前進(jìn)，同時(shí)通過(guò)機(jī)筒加熱和摩擦生熱，使淀粉完全糊化，蛋白質(zhì)變性，形成多孔的米果坯體。

烘烤熟化設(shè)備：網(wǎng)帶式烘烤爐、隧道式烤箱作用：進(jìn)一步去除米果坯中的水分（含水率降至 3%-5%），使其膨脹酥脆，并形成金黃的色澤。參數(shù)：烘烤溫度 150-200℃，時(shí)間 10-15 分鐘，通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)確保受熱均勻。

表面調(diào)味設(shè)備：滾筒調(diào)味機(jī)、噴涂機(jī)作用：在米果表面均勻裹覆調(diào)味料（如鹽、糖、辣椒粉、燒烤粉等）。方式：滾筒調(diào)味：米果與調(diào)味料在旋轉(zhuǎn)滾筒中混合，通過(guò)摩擦附著；噴涂調(diào)味：利用霧化噴頭將液態(tài)調(diào)味料（如醬油、食用油）噴涂在米果表面。

重量分揀與質(zhì)檢設(shè)備：重量選別機(jī)、金屬探測(cè)器作用：篩選出重量不合格的產(chǎn)品，檢測(cè)是否含有金屬異物，確保食品安全。包裝成型設(shè)備：全自動(dòng)包裝機(jī)（袋裝機(jī)、盒裝機(jī)）、封口機(jī)流程：根據(jù)規(guī)格進(jìn)行定量包裝（如 50g / 袋、200g / 盒），完成封口、日期打印等工序，部分產(chǎn)品需充入氮?dú)猓ǚ姥趸┗虺檎婵铡?br/>
輔助系統(tǒng)與設(shè)備溫控系統(tǒng)：各環(huán)節(jié)（擠壓、烘烤）通過(guò) PLC 控制溫度傳感器，確保工藝參數(shù)穩(wěn)定。除塵系統(tǒng)：集塵器吸附粉碎、烘烤過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵，車(chē)間衛(wèi)生。廢水處理設(shè)備：處理清洗設(shè)備產(chǎn)生的廢水，符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

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