葡萄糖基甜菊糖苷（Glucosyl Steviol Glycosides）是一種通過酶法對甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進行葡萄糖基化后，再經(jīng)蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥而得的食品添加劑。

物理性質(zhì)：密度約為1.53，熔點約為198°C，沸點較高，閃點約為290.3°C。在水中具有一定的溶解性，通常與乳糖、麥芽糖精等作為分散劑使用，以調(diào)節(jié)甜度和溶解性。

用途：葡萄糖基甜菊糖苷作為甜味劑，廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、糕點、腌漬品、調(diào)味料等多種食品中。它不僅可以提供甜味，還能顯著降低食品的熱量，適合開發(fā)低糖、無糖食品。

用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類、配方和所需甜度進行調(diào)整。在一般食品加工中，葡萄糖基甜菊糖苷的添加量相對較小，即可達到理想的甜度效果。

用途：在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，葡萄糖基甜菊糖苷的直接應(yīng)用也較為有限。但在某些飼料配方中，為了降低飼料熱量或改善飼料風(fēng)味，可能會考慮添加適量的葡萄糖基甜菊糖苷。

用法用量：具體用量需根據(jù)飼料種類、動物種類和飼養(yǎng)階段等因素進行調(diào)整。同時，需確保添加量不會對動物健康產(chǎn)生不良影響。

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