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產品名稱：L-胱氨酸

英文名稱：L-CYSTINE

分子式(Formula)： C6H12N2O4S2

分子量(Molecular Weight)： 240.29

CAS No 56-89-3

白色六角形板狀晶體或結晶粉末

使用作為氨基酸源，應占食品中總蛋白質量的2.3%(FDA§172．320，2000)。作為面團強筋劑，限占面粉量的0.009％(FDA§184．1271，2000)。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）L-胱氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的大允許使用量和大允許殘留量