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西門(mén)塔爾牛毛色為紅白花或紫紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外方彎曲，頭端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)！
西門(mén)塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門(mén)塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國(guó)邊鄰地區(qū)也有分布。西門(mén)塔爾牛占瑞士全國(guó)牛只的50%、奧地利占63%，現(xiàn)已分布到很多國(guó)家，成為分布廣，數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。
飼養(yǎng)架子牛需要非常好的草料和細(xì)料，比如：青貯的玉米秸稈、酒糟、玉米粉、豆粕、麩皮來(lái)強(qiáng)制育肥，但是您沒(méi)有這些飼料，只有稻草，或者小麥秸稈，那么就不適合飼養(yǎng)架子牛。架子牛育肥周期短，一般為3-5個(gè)月，一定要合理的安排購(gòu)買(mǎi)季節(jié)，避免出欄季節(jié)為夏季，夏季天氣熱，出售的價(jià)格低。
