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上海阿拉伯呋喃糖苷酶,阿拉伯呋喃糖苷酶廠家,阿拉伯呋喃糖苷酶廠家,阿拉伯呋喃糖苷酶廠家 |
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阿拉伯呋喃糖苷酶（α-L-arabinofuranosidase）是一種水解阿拉伯呋喃糖苷（Arabinofuranosides）的酶類，它可以將阿拉伯糖基從其它糖分子中分離出來。該酶在自然界中廣泛存在于細(xì)菌、真菌和高等植物中，也被用于食品、醫(yī)藥、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域。
該酶的基本性質(zhì)如下：
1. 反應(yīng)底物：阿拉伯呋喃糖苷。
2. 反應(yīng)產(chǎn)物：阿拉伯糖和呋喃。
3. 反應(yīng)條件：pH值在4.0-6.5之間、溫度在40-60℃之間。
4. 反應(yīng)類型：水解反應(yīng)。
5. 應(yīng)用領(lǐng)域：食品、醫(yī)藥、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域。
6. 產(chǎn)生的酶解產(chǎn)物具有抗氧化、抗菌、降低血糖等生物活性。
酶制劑行業(yè)是高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，它的特點(diǎn)是用量少、催化、專一性強(qiáng)，是為其他相關(guān)行業(yè)服務(wù)的工業(yè)。其應(yīng)用領(lǐng)域遍及輕工、食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)以及能源、環(huán)境保護(hù)等方面。
中國已批準(zhǔn)使用于食品工業(yè)的酶制劑有α－淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖異構(gòu)酶、木瓜蛋白酶、果膠酶、β－葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α－乙酰乳酸脫氨酶 [4] 等，主要應(yīng)用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
