【 性 狀 】：白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于和。水溶液呈酸性。屬非必需。
【用途】：營養(yǎng)增補劑，調(diào)味增香劑。本標(biāo)準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑，調(diào)香增補劑

l-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑，調(diào)香增補劑。并且l谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中豐富的游離，約占人體游離總量的60%?？崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500－750umol/l。谷氨酰胺不是必需、異亮氨酸合成。在疾病、營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強度運動等應(yīng)激狀態(tài)下，機體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用：本標(biāo)準適用于食品添加劑 l-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑，調(diào)香增補劑。并且l谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中豐富的游離，約占人體游離總量的60%?？崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500－750umol/l。谷氨酰胺不是必需、異亮氨酸合成。在疾病、營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強度運動等應(yīng)激狀態(tài)下，機體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用：

品名:L-谷氨酰胺

英文名稱:L-Glutamine(2-Aminoglutaramic acid;Glutamic acid amide)

含量:99%

CAS:56-85-9

分子式:C5H10N2O3

為機體提供需的氮源,促使肌細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成;通過細胞增容作用,促進肌細胞的生長和分化;刺激生長激素、和睪酮的分泌,使機體處于合成狀態(tài)。

性狀：白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，稍有甜味。約于185熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25），幾乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。

性狀:白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，無臭，，幾乎不溶于甲醇、乙醇、、丙酮、酸乙酶，和乙醇乙等，無真，稍有甜味，熔點在185186
在中性溶液中穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙醋化為此咯羚醇，無臭，有微甜味。
本標(biāo)準適用干食品添加劑L-公氨酷胺，該產(chǎn)只在食品加工中作營養(yǎng)增補刻，調(diào)香增處劑，并目1公復(fù)胺是健美活動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補刻