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廠家供應(yīng)食品級(jí)焦磷酸鐵

更新時(shí)間:2020-03-10 信息編號(hào):0520g1lb83778c
廠家供應(yīng)食品級(jí)焦磷酸鐵
  • 80.00 元

  • 焦磷酸鐵,廠家

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詳情介紹

廠家供應(yīng)食品級(jí)焦磷酸鐵

產(chǎn)品別名
焦磷酸鐵,廠家
面向地區(qū)




分子式:Fe4(P2O7)3· 8H2O  分子量:889.22  鐵元素含量:24--26%

 

【基本性質(zhì)】白色粉末,無(wú)臭、無(wú)鐵腥味,微溶于水(0.37%,25℃)及醋酸,溶于無(wú)機(jī)酸、氨水和檸檬酸。在空氣中穩(wěn)定不影響產(chǎn)品感觀。

 

【產(chǎn)品特色】產(chǎn)品為類(lèi)白色粉末,幾乎不溶于水,性質(zhì)穩(wěn)定,本身不易被氧化,不會(huì)加快脂肪氧化。焦鐵沒(méi)有鐵腥味,應(yīng)用范圍廣。

 

制法在氯化鐵或檸檬酸鐵水溶液內(nèi)加入焦磷酸鈉水溶液,生成的沉淀經(jīng)過(guò)濾和水洗后,再經(jīng)干燥、粉碎而得。

 

質(zhì)量指標(biāo):(Q/ZRP001-2009

項(xiàng)  目

指  標(biāo)

項(xiàng)  目

指  標(biāo)

含量%

97106.0

灼燒失重(800℃,1h) % 

≤20.0

砷(以As計(jì))

≤3ppm

重金屬()% 

10ppm 

鉛(以Pb計(jì)

5ppm

 

適用說(shuō)明焦磷酸鐵的優(yōu)點(diǎn)有1.含鐵量高,高達(dá)24%—30%,強(qiáng)化成本低。2.顏色較淺,沒(méi)有鐵腥味,適用范圍廣。3.安全性高,對(duì)腸胃刺激較小,無(wú)不良反應(yīng)和副作用,美國(guó)食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS(一般公認(rèn)安全的)物質(zhì)名單。4.性質(zhì)穩(wěn)定,可耐高溫,本身不易被氧化,不會(huì)加快脂肪氧化,貯藏不變。5.吸收性好、生物利用率高。過(guò)去認(rèn)為,一種礦物質(zhì)強(qiáng)化劑若不溶于水,則其生物利用率就差。但近年來(lái)研究證實(shí),焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞鐵類(lèi)似,這主要是因?yàn)榻沽姿徼F存在另外的礦物質(zhì)吸收機(jī)制,在胃的酸性條件下(pH為2—3.5),鐵快速和大量釋放,加上食品中其他促進(jìn)鐵吸收的增效因子作用能夠達(dá)到較高的生物利用率。根據(jù)焦磷酸鐵的產(chǎn)品特性,其還能應(yīng)用于液體、高脂類(lèi)載體食物中不會(huì)加速脂肪的氧化;焦磷酸鐵比較適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品;在國(guó)外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。在GB2760的1997年增補(bǔ)品種名單中批準(zhǔn)焦磷酸鐵作為鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

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