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食品添加劑加工改性劑粉條增筋劑廠家 免費發(fā)布加工改性劑信息

粉條增筋劑廠家

更新時間:2025-09-23 編號:062cilt8f9d750
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  • 起批量標(biāo)準(zhǔn)價
    1-2430元/千克
    25-99929元/千克
    ≥ 100028元/千克
  • 6年

邢靜靜

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粉條增筋劑廠家

關(guān)鍵詞
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面向地區(qū)
全國
品牌
粉條增筋劑廠家
產(chǎn)地
河北
用途級別
食品級
型號
其它
包裝
25kg/件
類別
其它
CAS號
功能
改良劑

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一、簡介

通過本劑的添加,可對淀粉絡(luò)合作用,直接與淀粉中直鏈粉連接而成螺旋狀復(fù)合物,從而降低淀粉分子的結(jié)晶程度,并進(jìn)入淀粉顆粒內(nèi)部而阻止支鏈淀粉的凝聚,從而防止淀粉制品的老化、回生、沉凝。通過本劑的添加,可以與面粉蛋白質(zhì)絡(luò)合作用,強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)

二、性狀

淀粉制品耐煮劑 : 本品適用于以玉米淀粉,土豆淀粉,木薯淀粉,紅薯淀粉等為原料的粉絲粉條,由復(fù)合酶制劑DFF、乳化劑、增筋酶,淀粉等多種食品級原料精制而成。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性粉末。

三、用途

1.一般在粉條加工廠使用時先用清水將粉條增筋劑攪拌成溶液狀,再按比例將水溶液加入到帶加工的粉漿中,由于溶液的水分含量較大,故應(yīng)注意粉條加工時的加水量。

2.粉皮、粉絲加工作坊使用時,可以按照自己常用的習(xí)慣方法,將粉條增筋劑溶解后均勻添加到主料中就可以了,可根據(jù)粉條的筋度和耐煮性增減。







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公司資料

河北鴻韜生物工程有限公司
  • 邢政研
  • 河北 邯鄲
  • 股份有限公司
  • 2019-09-23
  • 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
  • 營養(yǎng)強(qiáng)化劑,增稠劑,酶制劑,食用香精
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