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安賽蜜是無色至白色結(jié)晶性粉末，無臭，具有強(qiáng)烈甜味。
它對(duì)光、熱穩(wěn)定，能耐225℃高溫，pH值適用范圍較廣（pH=3-7）。
在空氣中不吸濕，易溶于水（如30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
飼料：安賽蜜在飼料中的應(yīng)用也較少見，不是飼料添加劑的主要成分。然而，在某些特定情況下，它可能作為飼料中的甜味劑或調(diào)味劑使用，但具體用法和用量需遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
安賽蜜主要作為甜味劑使用，用于改善食品的口感。它廣泛用于冷凍飲品、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類等各種食品中。
在中國，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，安賽蜜在水果及其制品中僅允許用于果醬及蜜餞涼果類（蜜餞類），大允許使用量為0.3g/kg。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域，安賽蜜的具體應(yīng)用相對(duì)較少被提及，但可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用。例如，在某些合成過程中，安賽蜜可能作為反應(yīng)物或催化劑的組成部分。
用途與用法用量：
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，安賽蜜的應(yīng)用也較少見。雖然某些農(nóng)藥或農(nóng)業(yè)助劑可能含有甜味劑以改善其口感或吸引目標(biāo)生物，但安賽蜜并非農(nóng)業(yè)中常用的甜味劑。因此，關(guān)于安賽蜜在農(nóng)業(yè)中的具體用途和用法用量信息有限。
