關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
產(chǎn)品名稱:低聚果糖
執(zhí)行標準:國標
有效成分:低聚果糖
C A S:308066-66-2
型 號:食品級
含 量:99%
低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用,經(jīng)精制終可得低聚果糖漿。
低聚果糖用于乳酸菌飲料,解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴},增加水溶性可吸收鈣的含量,使乳制品更易消化吸收。低聚果糖作為益生素,用于動物飼料生產(chǎn),只消滅有害菌,不殺死有益菌,對動物安全性。
利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì),可開發(fā)新型功能保健酒,易消化吸收,具有滋補營養(yǎng)性,強化體質(zhì)耐力,明顯有益人體健康。
低聚果糖可與各地特產(chǎn)植物(如絞股藍、蘆薈等)搭配開發(fā)生產(chǎn)國際流行的第三代保健品。低聚果糖可與各地特產(chǎn)植物(如絞股藍、蘆薈等)搭配開發(fā)生產(chǎn)國際流行的第三代保健品。
甜味劑種類較多，可分為：按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營養(yǎng)價值分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑；按其化學結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分為糖類和非糖類甜味劑。
