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一，簡介
煙酰胺( nicotinamide ; niacinamide )又稱尼克酰胺,是煙酸的酰胺化合物。
中文名煙酰胺
外文名Nicotinamide
CAS號98-92-0
分子式C6H6N2O
二，物化性質(zhì)
性狀:色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭氣,味微苦。在水中易溶,在甘油中溶解。
溶解性:本品1g溶于1ml水、1.5ml醇及 10ml甘油.
三，用途
1.生化研究;組織培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分;
2.是哺乳類動物必需的營養(yǎng)物。水溶性較煙酸好,但易與維生素C生成復(fù)合物而結(jié)塊。用量30~ mg/kg.
3.煙酰胺和煙酸在大多數(shù)場合下可以通用。在化妝品中可作為營養(yǎng)性添加劑。此外還用于及食品、飼料添加劑。
