本菌適合在兼性厭氧條件下生長,適生長溫度為37-41℃,適發(fā)酵溫度35-4O℃,*生長溫度為25-28℃,溫度為43-45℃;適起始pH值為6.5-7.0。

外觀:無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致。
氣味:該產(chǎn)品固有的氣味。

1適合生長溫度為35℃~38℃,20℃以下不生長,適合生長溫度43℃~48℃,耐熱性差;適合pH為5.5~6.0,生長初始pH為5.0~7.0,耐酸性強,能在其它乳酸菌不能生長的環(huán)境中生長繁殖,嗜酸乳桿菌的耐酸耐膽鹽能力特別強,當膽鹽濃度為0.3%,pH值為2.0時,存活率達到62.2%;嗜酸乳桿菌具有明顯的耐滲透壓能力,其高可耐受NaCI的濃度為9%;嗜酸乳桿菌對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有明顯的,其圈直徑分別為15mm和14mm。

嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus,簡稱A)和雙歧乳桿菌(Bifidobacterium,簡稱B)混合組成的發(fā)酵劑。攝入含有這兩種活菌的乳食品對消化器官有好處,特別是對胃腸功能失調(diào)的嬰幼兒和一些長期口服素而引起胃腸功能失調(diào)的,食用含有這兩種活菌的發(fā)酵乳后,可以迅速使內(nèi)的菌群恢復正常平衡,腐敗菌的增殖,所以具有很好的營養(yǎng)保健作用.

嗜酸乳桿菌

中文名稱:嗜酸乳桿菌
中文同義詞:嗜酸乳桿菌;嗜酸乳桿菌菌粉;嗜酸乳桿
英文名稱:LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
英文同義詞:LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS;Biolact;Biolact (tn);D04349;Lactomin (jan)
CAS號:308084-36-8
菌落數(shù):≥100億/克
外觀:白色粉狀
包裝:25KG/復合編織袋

1、 產(chǎn)品特點

采用菌株，經(jīng)分離、馴化、高密度培養(yǎng)、冷凍干燥精制而成。本品抗逆性強、存活率高 、耐胃酸、耐膽鹽 ，在小腸中分泌乳酸、乙酸和一些對有害菌起作用的素。

包裝貯存

25kg/袋，陰涼干燥處遮光保存。

保質(zhì)期：未開封情況下兩年。

注：本司僅對本產(chǎn)品質(zhì)量負責，因其它因素造成的不當結(jié)果，概不負責。

外觀:無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致。
氣味:該產(chǎn)品固有的氣味。

嗜酸乳桿菌生長繁殖需要一定的維生素等生長因子, 生長溫度下培養(yǎng),生產(chǎn)周期長;在乳中產(chǎn)酸速率偏低,主要是由于其不完全的蛋白分解酶系、氧化還原電勢和微量元素所致。在乳中添加降低氧化還原電勢的物質(zhì)(如抗壞血酸、半胱氨酸等)以及生長促進物質(zhì),如肝浸出物、胡蘿卜浸出物、乳糖、乳糖水解物和酪蛋白水解物等,可促進嗜酸乳桿菌的生長。