關(guān)鍵詞 |
魚精蛋白廠家,魚精蛋白生產(chǎn)廠家,魚精蛋白,魚精蛋白價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
魚精蛋白廠家 |
主要用途 |
抗氧化 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
外觀 |
其它 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
包裝貯存 |
桶裝 |
名稱 |
魚精蛋白 |
型號 |
食品級 |
性能可靠 魚精蛋白廠家電話種類
一、簡介
產(chǎn)品名稱：魚精蛋白英文名稱：Protamine SulfateCAS:9012-00-4EINECS:232-726-0
二、性狀 白色至淡黃色粉末，有特殊味道。耐熱。與調(diào)味料合用有增強鮮味作用。可溶于水。
三，用途
防腐劑。在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中，亦用于魚糜類制品及調(diào)味料。與醋酸鈉、甘氨酸等復(fù)配后用于蛋糕、糊狀食品等。
應(yīng)用：將魚精蛋白應(yīng)用于魚糕制品，對延長魚糕的有效保質(zhì)期有效果，添加0.8%的魚精蛋白的魚糕在12℃和24℃時有效保質(zhì)期分別為7d和5d，與添加0.3%苯甲酸鈉或0.2%山梨酸鉀的效果相同。
此外，魚精蛋白作為食品防腐劑可應(yīng)用于飯團、乳油、馬鈴薯等食品的保藏和保鮮中，大大延長食品的保藏期。
